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[行行摄摄]皖南山村的美景美食
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发帖时间:2013-01-15 13:49:43
  @宁国耐磨钢球
  上面的图片是我家正对面的山,2013年的雪景
发帖时间:2013-01-15 13:51:45
  继续图片:

  
发帖时间:2013-01-15 13:54:35
  

发帖时间:2013-01-15 13:55:23
  
发帖时间:2013-01-15 14:15:11
  @伊犁小灰 6楼
  加油,图区非常欢迎这样风情风土贴子,但建议楼主尽量配点介绍性文字。
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  好的,第一次发帖,不知道怎么发才好。学习中,欢迎大家指正。
发帖时间:2013-01-15 14:28:31
  去我家的路上风景
  
发帖时间:2013-01-15 14:30:10
  上一个带劲的美食:自家栽种泡制的腌辣椒
  
发帖时间:2013-01-16 10:20:16
  @醉酒放歌过闹市 10楼
  圖片太少了
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  昨天才开始上传的,没那么快哦,我会继续上传的
发帖时间:2013-01-16 10:43:07
  @宁国耐磨钢球
  
  元旦回家,老妈杀了一只土鸡给我们吃
发帖时间:2013-01-16 10:45:56
  @宁国耐磨钢球 2013-01-16 10:43:07
  @宁国耐磨钢球

  
  元旦回家,老妈杀了一只土鸡给我们吃
  -----------------------------

  
  就是这样喂养的,还有在下方竹林里刨食的图片忘记拍
发帖时间:2013-01-16 13:35:27
  @或许后续更美 19楼
  就这几张啊
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  还有许多呢,陆续的抽空发吧
发帖时间:2013-01-16 13:38:04
  @宁国耐磨钢球
  
  我家屋后的大山秋景
发帖时间:2013-01-16 13:40:01
  @宁国耐磨钢球
  
  
  我老家屋边竹林,那弯弯的小路就通向我家,老家两边全是竹林
发帖时间:2013-01-16 13:52:49
  @ddyimiss 23楼
  喜欢看这类贴子,家里是吃井水吗?
  -----------------------------
  不是,我们大山里都是吃山上留下的泉水,现在都是用管子接到家,很方便的。
发帖时间:2013-01-16 13:54:06
  @ddyimiss 23楼
  喜欢看这类贴子,家里是吃井水吗?
  -----------------------------
  上面土鸡的那个图片上可以看见泉水用水管接到家的情形
发帖时间:2013-01-17 08:44:44
  @AimeCrystal1314 29楼
  皖南哪里?靠近浙江?是 黄山下面的县么?
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  宣城宁国的哦,你看我的注册账号就知道我哪里的了
发帖时间:2013-01-17 09:36:29
  @宁国耐磨钢球
  
  自家栽种自家腌制的咸菜,主要在冬天吃。
发帖时间:2013-01-17 09:38:53
  @宁国耐磨钢球
  
  正在用碳炉在炖的土鸡、咸菜烧肉和胖头鱼头,看我们回家了,老妈他们很高兴,所以做些好吃的。
发帖时间:2013-01-17 09:43:52
  @宁国耐磨钢球
  
  这是在竹林挖冬笋的情形,可惜今年是小年,没有冬笋可挖。这张照片是去年照的,明年多拍一些挖冬笋的照片给大家欣赏
发帖时间:2013-01-17 09:46:54

  
  
  
  这是挖葛根的系列图片,还是自己劳动得来的果实最甜美。
发帖时间:2013-01-17 12:20:16

  
  我家菜园里自种的大白菜
发帖时间:2013-01-17 13:36:03

  
  正在发酵的麦芽糖
发帖时间:2013-01-17 13:39:29

  
  过滤发酵好了的麦芽糖
发帖时间:2013-01-17 13:40:18

  
  用大火熬制麦芽糖里面的水分
发帖时间:2013-01-17 13:43:39

  
  快要熬干水分的麦芽糖
发帖时间:2013-01-17 13:45:40

  
  已经基本熬干水分的麦芽糖,盛放在木桶里晾凉一点,方便后面人工拉制麦芽糖。
发帖时间:2013-01-17 13:53:23

  
  开始人工拉制麦芽糖了
发帖时间:2013-01-17 13:57:58

  
  继续拉长麦芽糖
发帖时间:2013-01-17 13:58:53

  
  这麦芽糖拉的够长的吧
发帖时间:2013-01-17 14:00:50

  
  给麦芽糖里灌上芝麻桂花心,这样麦芽糖吃起来就更香哦
发帖时间:2013-01-17 14:07:17

  
  这是灌好芝麻桂花心用剪子剪的单个麦芽糖成品了。
发帖时间:2013-01-17 14:15:49
  制作麦芽糖那天,因为正好大雪,所以晚上没电,你看,还是点着蜡烛制作的。很不方便。有电习惯了。缺了它还真不行。
发帖时间:2013-01-17 15:01:04
  @我和杭杭是哥们 53楼
  看环境好像是宁国仙霞
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  不是哦
发帖时间:2013-01-18 09:00:49

  
  饭甄里正在蒸着红薯
发帖时间:2013-01-18 09:02:04

  
  用木棒将蒸好的红薯杵乱
发帖时间:2013-01-18 09:02:55

  
  做红薯饼
发帖时间:2013-01-18 09:03:52

  
  做好的红薯饼,晒的半干时切成红薯条吃。
发帖时间:2013-01-18 09:37:52

  
  果脯已经成熟了的山核桃
发帖时间:2013-01-18 09:40:59

  
  我的老父亲正在这颗树上打山核桃,那个红圈里就是我老父亲,爬的够高的了。今年67岁了哦,怎么样,身体还不错吧。我也佩服他。叫他承包给别人,不肯,非要自己打。声明一下,我也在其它的树上打哦,不是仅仅在拍照而已。
发帖时间:2013-01-18 09:42:19

  
  掉在地上的山核桃,怎么样,许多吧。
发帖时间:2013-01-18 09:44:37

  
  我小哥家正在用脱壳机给山核桃脱壳。
发帖时间:2013-01-18 09:46:02

  
  已经脱好壳,用水漂去瘪子的山核桃,等待收购商上门收购。
发帖时间:2013-01-18 09:47:15

  
  我这勤快的女儿正在帮忙扫山核桃壳,赞一个。
发帖时间:2013-01-18 09:48:18

  

  
发帖时间:2013-01-18 09:50:27

  
  
  再来2张成品图。
发帖时间:2013-01-21 09:06:52
  不好意思啊,没想到我仅仅2天不在,这么多涯友给了回复。老家杀年猪,这几天回老家去了,老家是大山,没手机信号,没网络,更新不了,非常抱歉没及时回复大家的提问。对于大家的一些疑问,我会争取抽时间一一给予答复。
发帖时间:2013-01-21 10:19:50
  @浮生若梦iW 82楼
  碉堡了。。。。这种山核桃你们收购价多少?、
  我们这里至少卖30
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  卖30元一斤?我们这熟的山核桃至少卖50元以上的。
发帖时间:2013-01-21 10:21:08
  @宁国耐磨钢球 59楼

  
  做好的红薯饼,晒的半干时切成红薯条吃。
  -----------------------------

  
  补上最后晒干切好的红薯条成品。
发帖时间:2013-01-21 10:23:01
  @烂柯居士 85楼
  楼主,山核桃多少钱一斤,我想买
  -----------------------------
  我们这当年新鲜成品最低价50元一斤,不过要是只买一斤的话不建议在我这买,加上邮寄费也不便宜多少了。
发帖时间:2013-01-21 10:24:31
  @大罗罗的小罗罗 86楼
  楼主,麦芽糖是用什么做的,麦芽里还有糖的吗?
  -----------------------------
  麦芽糖是利用麦芽发酵糯米里的淀粉得到的糖,叫麦芽糖。
发帖时间:2013-01-21 10:27:07
  @大不同00FF 112楼
  楼主你好,请问你家的山核桃怎么卖的啊,我想来点。
  -----------------------------
  当年新鲜成品山核桃最低50元一斤,当然大籽的要贵一些。不建议买一斤左右的托我买,这样加上运费也不便宜什么了。
发帖时间:2013-01-21 10:30:27
  @XYJmG 120楼
  楼主能说一下,那个手剥山核桃的制作工艺吗?
  -----------------------------
  简单说一下制作工艺:先用机器脱掉山核桃最外面的一层果皮,然后蒸煮,炒干滚筒大火炒干炒脆,再用机器变成手剥山核桃。工艺比较简单的,主要一是要蒸透,否则涩嘴,再就是大火炒香,小火烘干不香。
发帖时间:2013-01-21 10:33:38
  @被窝听雨 145楼
  楼主,我们去你家过年好不好啊??
  馋死我了。。。。。。
  -----------------------------
  呵,我也是住在县城里的,拍的都是老家照片哦,老家风景很优美,但是小孩要读书什么的,年轻人都在县城打工的。我老家离县城70里路呢。山区小孩读书很不方便的。
发帖时间:2013-01-21 10:36:39
  @liuqingzhang 167楼
  是宁国人的顶一下。楼主家有核桃啊,肯定比较富裕吧,哈哈!楼主家是胡乐的?
  -----------------------------
  家里山核桃不是很多的,不过够我父母他们用了。我在县城上班。我是霞西里面的。
发帖时间:2013-01-21 10:38:33
  @我是一棵静默的树 171楼
  口水都流出来啦,楼主,可否跟你买麦芽糖啊
  -----------------------------
  今年的麦芽糖做的不多哦,也就是自己尝个鲜,图个好玩。真想要,明年预定吧。
发帖时间:2013-01-21 10:40:04
  @懒蛋个球球儿 175楼
  挖出来的葛根是吃的吗?要怎么吃楼主图片太少了

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  呵,挖出来的葛根洗干净,用水煮熟,然后就直接嚼就可以了。
发帖时间:2013-01-21 10:42:51
  @非我愿啊 190楼
  求麦芽糖的详细制作过程。。。。自己在家可以做吧?
  -----------------------------
  自己在家可以做的,不过想做的好,也要技术的,我们那有许多人家都是请人做,因为掌握不好火候,做出的麦芽糖就不好看,不好吃,甚至失败。
发帖时间:2013-01-21 10:45:37
  @zebramac 222楼
  因为宁国有很多湖北人的后裔,是以前逃难来的。
  -----------------------------
  恩,宁国人许多是从湖北和安庆2个地方迁移来的。我祖辈就是安庆的。
发帖时间:2013-01-21 10:48:43
  @0小白棉花糖0 245楼
  想买山核桃跟麦芽糖,楼主有店吗

  -----------------------------
  我没有开店,我自己有工作。这次发帖主要就是展现家乡的美景美食,真有看重里面的美食的,也得预定,我有的话就给大家邮寄一些。
发帖时间:2013-01-21 10:51:20
  @5302012 284楼
  @宁国耐磨钢球
  一看这宁国耐磨钢球,就知道肯定是地地道道的宁国人。。
  很少在天涯上看宁国人发关于家乡的帖子。。
  我也来凑个热闹。。
  先申明下:我是宁国仙霞人,目测LZ是万家南极或者胡乐的,嘎嘎~~
  如果对了请LZ回我一个哈~~
  -----------------------------
  呵,猜错了,我是霞西的。
发帖时间:2013-01-21 10:53:47
  @蒙古巴图 310楼
  不要卖关了,上淘宝店铺地址吧!看到阿里巴巴的地址!
  -----------------------------
  我没有在淘宝开店哦。阿里上的地址是我公司工业产品地址,和这个不搭嘎。
发帖时间:2013-01-21 10:57:25
  @three009 347楼
  @宁国耐磨钢球 2013-01-17 09:46:54

  这是挖葛根的系列图片,还是自己劳动得来的果实最甜美。
  —————————————————
  喜欢皖南的青山秀水
  冒昧的问一句 葛根是神马
  北方人 ......
  -----------------------------
  葛根是一种藤状植物的根,你可以百度一下。
发帖时间:2013-01-21 11:01:26

  
  用麦芽糖做的花生糖
发帖时间:2013-01-21 11:02:21

  
发帖时间:2013-01-21 11:04:41

  
  
  这次回家做的玉米粑粑。里面是咸菜瘦肉馅。
发帖时间:2013-01-21 11:06:33

  
  
  这次回家拍的用土灶煮的米饭和锅巴。
发帖时间:2013-01-21 11:07:49

  
  自家用米糠、菜叶、野菜喂养的年猪肉。
发帖时间:2013-01-21 11:09:10

  
  
  自家土猪灌的香肠。
 
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