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不忘初心方能砥砺前行————大学毕业三年后跟随父亲养蜂
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发帖时间:2017-01-07 10:22:00

  农村孩子大专毕业,进过南方的厂,济源的富士康,跑过销售,最终跟随父亲学养蜂。家族的养蜂史要从爷爷说起,最初几乎每个村子都有玩蜜蜂的,只是玩玩,弄些蜜供大家吃,所以会有老一辈农村人常说蜂蜜什么样子是真蜜,毕竟在那个年代大家不陌生。
  那时候都是中华小蜜蜂,洋蜂还没传过来,如图两种蜂特点的对比,昨边两张图片是流传几千年的中蜂养殖模式,固定养殖,木板合起来,涂上泥巴防水夏天凉快冬天保暖,北方一年取一次,定在重阳节以后为什么要这个时候?因为需要割巢,重阳节前巢中蜂卵多,没法强取,老蜂农割一半蜜,留一半供蜜蜂越冬吃,中蜂哲人显然没洋蜂狠,深有体会,我都可以无视中蜂攻击了只要不蛰住眼睛。每箱中蜂需要保持至少一米的距离,不能挨着放,容易出现盗蜜打斗,所以很多伪蜂农弄着木头放一起充当蜂场,太假,外行看热闹看人家营销,内行看门道。
  洋蜂特点,除了越冬大部分见到的是双层箱,蜂群劳力非常壮大,一箱蜂抵得过10箱中蜂的采蜜量,移动蜂箱,哪里有大面积开花,联系物流公司来车,装车走,一般选择夜里蜜蜂归巢后关上门,或挑或扛。一个地区花不会四季大面积盛开,有那么多劳力没蜜源怎么生存,毕竟取蜜是取蜜蜂吃不完的蜜。
  一个帐篷一辆破摩托,一百多箱蜂,一对年迈的父亲,黑、瘦是他们的外在特点,出门在外父亲告诫能忍则忍,不能忍也要忍是内在特点,这是每个在外蜂农的基本要求,毕竟初到贵地,首先是给人家添麻烦了,蜜蜂会飞到人家家里饮水,不小心会蛰到人家,现在人体质弱,经常遇到被蛰后不同程度过敏反应,遇到好说话的赶紧带上药品用上,取蜜了拎一壶过去看望,不好说话的几百上千赔偿,还有可能被赶走,一般初到陌生地方,先给附近村人打招呼,送蜂蜜,离得近的村民家里打水喝,附近没人烟就要挑河水饮用,我也从初中就学会了挑水走山路,蜂农毕竟是农民,产的蜜也是初级农产品。

  

  

  



发帖时间:2017-01-07 11:52:18

  @脚气王2016 1楼 2017-01-07 11:18:00

  好东西
  —————————————————
  会一直随着蜂场更新,望互相关注
  


发帖时间:2017-01-07 18:40:18

  2015年2月10号收拾行李,装车去湖北荆门,我和家人搬蜂箱,蜜蜂刚刚结束冬眠,一箱蜂里没多少蜂了,很轻。
  如果天气变暖还不去湖北赶油菜,蜜蜂中午出来活动就容易被下午的降温冻死在外头,毕竟温差大,没啥蜜源的2、3月份的洛阳,理论上我们应该尽早出发赶四川绵阳的油菜,那个是中国一年中最早有蜜源的地方,壮大蜂群的好地方,可惜我们不想去,毕竟取蜜多也不会卖完,那么远跑一趟也不划算了,就推迟在家多待一个多月,去了第二个蜜源湖北。

  

  

  

  

  

  


发帖时间:2017-01-08 10:24:26

  第一次来到湖北荆门,早上竟然吃牛肉面,米汤年费,牛肉面3块一碗,味道非常好,虽然量不大,但毕竟是早饭,卸了车,为了方便蜜蜂放在一农户家门口,房东是我见过最实在最实在的好人,附近村名也都很友善,我爸在这个地方待了11年了,附近镇里人都认识,主要说当晚房东的招待吧
  婶婶们只管做菜,叔叔们只管喝酒吃菜,一大桌朋友,轮番上的有快30个菜吧,大部分菜我都没吃过,房东家酿的竹叶青酒,老爸酒量白酒二两,啤酒两瓶极限,我也就不客气啦,半斤下肚就打成一片,也能听懂当地话了,交流无障碍,但心里非常惭愧,从老家带去的礼太少,对不住当地朋友们的热情,2017年的春繁,现在在家都准备给人家带那些了,否则过意不去。
  要说富裕,还真没有洛阳这边农村富裕,但邻里相亲日子过得惬意,时不时聚聚闹闹,而我们这边农村有点过于抓经济了。
  看着家家独门独院,院子旁的池塘,鱼随便吃吃不完,菜到处都是,不用去买菜,鸡鸭鹅四周转,小黄狗见生人时不时汪几声,怪不得我爸说这里是第二个家,怪不得要让我在这个城里安家,生活真是舒服。
  


发帖时间:2017-01-10 19:21:03

  15年3月18号的湖北油菜蜂场,万草枯唯油菜盛开,漂亮

  

  


发帖时间:2017-01-10 19:44:37

  3月份湖北,还是偏凉,蜜蜂围得稻草少不了,蜜蜂采粉采蜜,加速繁殖,每天观察蜂群成长情况。房东是个大好人,各种照顾出门在外的朋友,出去打麻将一天,门都不锁,我们看着

  

  

  

  

  

  


发帖时间:2017-01-13 10:01:51

  3月中旬油菜初流蜜,蜂窝中的蜜有的已经封盖有的没有,割蜜要小心谨慎,鼓的很高的是蜜蜂幼虫,刀片不能碰到,每箱蜜蜂取一半留一半,春雨绵绵,油菜花期的主要任务是繁殖,取蜜只是补贴点费用。

  

  


发帖时间:2017-01-13 10:12:28

  油菜花粉,也是副收入一部分,有人曾问我为何花蕊中的花粉是粉末状,而蜜蜂采的都是颗粒,因此我经过几天观察,得到结论,蜜蜂在收集花粉的时候,脚上的绒毛沾有花蜜,细心看蜜蜂在花蕊中的动作,它们在不停的转圈,前足把花粉往后足扒,后足来回踩,像滚雪球一样,最后滚成小颗粒,两足带着花粉回到巢中,在经过蜂箱门的时候,我们放置了脱粉器,其实就是能让小蜜蜂进去,但腿上花粉被绊掉的小孔,花粉对蜜蜂繁殖尤其重要,可以说没有花粉蜜蜂无法健康繁殖,会出现各种病症,因此每箱蜜蜂中花粉从来没缺过。老蜂农从来不买别人手中的花粉,都是自己的花粉自己蜂场用。

  

  


发帖时间:2017-01-13 10:18:28

  油菜蜜,是一年开始最早的蜜,油菜蜜丰收,一年中蜂群强壮,油菜蜜阴雨绵绵,欠收尤其是绝收,下一个花期洋槐蜜就受影响,蜂群壮的往往劳动力一箱顶三箱。16年的油菜蜜,只在尾期取了三百斤,近乎绝收。
  


发帖时间:2017-01-13 10:30:37

  油菜蜜是人们认识蜂蜜的鼻祖,因为它最像猪油,正如某些老人的话,真蜜如同猪油,如图上层是液体,下边是细腻的结晶,非常细腻,打开一股菜花味,有些人吃的惯,有的吃不惯。
  我这里要说油菜蜜深层的东西,油菜蜜作为第一次取得蜜,资深买家听说过“清糖底”,清糖底意思是,冬天越冬蜜蜂喂了糖水来代替蜂蜜,节约成本,所以会有“哪有蜜蜂不喂糖这一说”,因此第一次取得油菜蜜有白糖的底子,这次取得蜜要么给了蜂蜜厂收走,要么留着冬天喂蜜蜂,零售一般是不可能的,因为没了卖相,不像如我晒图那样结晶细白,而是结晶颗粒大,非常大,很黄,没有油菜蜜那样独特的浓香,因此没法零售,零售大部分是老客户,这样的蜂蜜卖出去昧良心,也砸了名声。等我找到清糖底的油菜蜜,我拍照补上,大家好对比。

  

  


发帖时间:2017-01-13 10:32:42

  同时,油菜蜜是我知道所有蜜中最容易结晶的花蜜。
  


发帖时间:2017-02-05 13:44:50

  油菜花期主要产品:油菜花蜜,油菜粉,春浆。油菜花蜜和花粉适合男士食用,就是味道不好,具体效果可以百度查询。春油菜花期的王浆是最宝贵切稀少的,现在市面上包括taobao,卖春油菜浆的都自称青海油菜,实际青海油菜7月份后陆陆续续开花,四川,广西,湖南湖北油菜是在2,3,4月份开,每年五月中旬之前取得浆叫做春浆。

  怎么区别春浆?
  春浆颜色浅,偏白,浓度低,秋浆颜色发黄,浓度高。

  王浆分蜜王型浆和浆王型。市面上95%的是浆王型。比较而言,蜜王型营养稍好,产量太低。绝大部分出口的也是浆王型的。
  


发帖时间:2017-02-05 13:55:33

  我们一般是阳历4月10号左右从湖北回老家洛阳赶洋槐,这时候家里桐树花先开,花的尾期是洋槐开花,桐树花流蜜要求温度不低于16度,洋槐流蜜要求温度不低于26度,在这四月份气温不稳定,甚至还时常刮大风,洋槐蜜产量就得不到保障,往往这个时候取得蜜会含有桐树花蜜,含了桐树花的洋槐蜜颜色深,花香比纯洋槐蜜浓,干吃后味辣喉感偏弱,微酸,河南地区也就是我们老家本地人,很多还是喜欢含点桐树花的洋槐味道好,看着像蜜,不像纯洋槐蜜,颜色近乎水白,看着像糖水,大家看下对比图,2016年刚取洋槐蜜用手机拍的
  


发帖时间:2017-02-05 14:09:48

  如图,两个不同时期不同地区的洋槐蜜

  

  


发帖时间:2017-02-05 14:11:26

  有人问我,为何我的蜜像超市卖的一样干净,会不会是一样勾兑蜜?

  

  

  

  

  


发帖时间:2017-02-05 14:15:37

  这个白色滤网是专门过滤原蜜的,刚从蜂箱取出的蜜有蜂蜡,蜂花粉,蜜蜂肢体,这时候的蜜是热的,浓度偏低,好过滤,等放置一夜,蜂蜜温度降下来,浓度升高0.5度,上层会有很厚的白沫,像冰淇淋一样,雪白雪白的。蜂蜜作为初级农产品,吃的东西,我觉得还是干净的好。
  


发帖时间:2017-02-17 18:59:42


  
  洋槐蜜颜色越浅越优质,像这个颜色的洋槐蜜浓度达到41就非常了不起了,朋友们可以看看超市有卖这么浅色的洋槐蜜没?超市里的洋槐蜜和洋槐蜜没半毛钱关系


发帖时间:2017-02-17 19:02:55

  既然有如此的极品洋槐那还愁销路,可惜常年吃蜂蜜的十个人有一个人懂就不错了,这样的洋槐蜜在甘肃、陕西卖卖还行,毕竟是那边产的,他们都知道,其他地区看着这颜色根本不敢吃,绝大部分人认为白糖水,不是蜂蜜。


发帖时间:2017-02-17 19:21:36


  
  图中两个都是洋槐蜜,只不过左边是五月新取得洋槐蜜放放置半年后的样子,右边是洋槐蜜结晶后的样子。
  这时候会有人说:少忽悠我们,你刚刚微微发黄的洋槐蜜是掺了其他花蜜导致的,现在又说放置半年导致的。
  我想说的是,能发现这个问题的朋友,非常谢谢你,我不怕追问到底,弄个一清二楚,就怕似懂非懂、将信将疑。
  我在这里详细说下:什么是新取得洋槐蜜就微黄,如何掺了其它蜜。
  第一、蜜蜂在采蜜的时候只是哪种花留蜜,就去采,一般短时间十天内,很少较大的两种蜜源同时留蜜,有的也是三五天的重叠,比如河南地区的洋槐四月下半旬开花,上半旬桐树开花,这时候第一次取得洋槐蜜颜色深,第二次会稍浅(因为桐树开过了)。这时候的洋槐蜜因为含了桐树蜜而花香更浓,因为桐树花香本身比洋槐花要弄得多,回忆下(小时候的农村一棵桐树开花后香气传多远,一棵洋槐开花只有站在树下才闻的到)。
  第二、洋槐蜜的上个蜜源地绝大部分是湖北湖南的油菜花,油菜花颜色黄,蜂窝里不可能取得一干二净,或者蜜蜂的胃里还有油菜蜜,带到了洋槐蜜场地,导致第一次的洋槐颜色黄,但在我看来,它不属于人工添加吧?对人体一点危害都没有,只是会导致所取得洋槐蜜不是极品洋槐蜜。但属于好蜜。
  第三、洋槐第二个场地,陕西延安的秦岭槐蜜,在这里轻松取得水白洋槐,这时候不管蜂巢中还是蜜蜂胃里只剩下洋槐蜜,并且五月上半月的秦岭,没有桐树或者其他蜜源干扰,所取得洋槐蜜就是这样的。
  纯手打、谢谢大家的观赏,又在看的说句话,给我打打气。



发帖时间:2017-02-17 19:36:47


  
  
  关于洋槐蜜结晶一些大家困扰的问题
  第一、为何我买的洋槐蜜放冰箱半个月没结晶,只是变浓了?
  蜂蜜结晶属于葡萄糖溶液析出,水分只有17—20%左右,葡萄糖在温度12—15度溶解度降低,就会出现结晶,我们家中冰箱保鲜层温度在1-7度,冷冻温度更低了,不是蜂蜜结晶的有利条件。
  我专门研究过很多冰箱,发现保鲜层都是1-7度,我从五月份新洋槐蜜下来就放到冰箱保鲜层到11月份,开始结晶,但常温放置的密封起来的小瓶装的没一点结晶痕迹,因此放冰箱是会加快结晶的,但又不是效果很快。
  常温放置的150斤大桶装的洋槐蜜结晶最慢,到第二年的二月底或者三月份开始结晶,(以河南洛阳气候为准),小瓶装洋槐蜜密封严的结晶比大桶的快点,小瓶装盖子不盖严的结晶稍快点,因此我推理出进氧量或者蜂蜜溶液的水分蒸发起了作用。
  第二、掺了桐树花或者油菜花的洋槐蜜结晶比水白洋槐蜜快一些。
  第三、记住没有不结晶的天然蜜,只有早晚、快慢、难易度不一样,油菜蜜最容易也最快结晶,一般百花蜜蜜源三种以上的蜂蜜也很容易结晶。
  第四、浓缩蜜也会结晶,结晶判断真假蜜命中率95%,但不排除现在挖空心思造假、鱼目混珠的商人,这些商人都是国内非常有实力的,能够掌控行业舆论导向。



发帖时间:2017-02-23 11:18:02

  这几年蜂蜜行业又刮起来大风,蜂蜜乳化技术
  因为随着人们意识的提高,觉得假蜜不结晶,结晶的是真蜜,所以大型有实力的企业采取蜂蜜乳化技术,就是把蜂蜜通过低温浓缩并加入20%的添加剂,来使蜂蜜结晶形态更加好看,细腻湿润,但这样的乳化蜂蜜显然和真正的结晶还不一样,尤其是夏天温度回到20度以上后,乳化的蜂蜜还是结晶乳状,而结晶的蜂蜜会分层,上部液体下部结晶或者全是液体。我不得不感慨,我们蜂蜜的龙头企业为了投机取巧还是真的很拼的,反正就是不去收购蜂蜜原料,就要自己去生产去合成。
  我今年27岁,在我14岁的时候洋槐蜜收购价10块钱一斤,当时蜂蜜企业收蜂蜜不看浓度,一般收的都是水蜜,(两三天取一次),回去要加工。那时候一年下来还能挣点钱,比父母在邻村干建筑队强。
  这么多年过去了,当时我们这的米线还8毛到1块一碗,现在米线5块一碗,蜂蜜还是没啥变化,水蜜没人来收了,水蜜不能过夏,过夏就酸发酵的不能吃,所以慢慢的就靠自己零售,今年卖不完卖到下下年都正常,只要蜂蜜浓度达到了成熟蜜标准,洋槐蜜波美度41.5,其他花蜜42,夏天只要不是太阳下暴晒都没事,放几年不会坏。


发帖时间:2017-02-23 11:21:18

  洋槐蜜基本说到这,对洋槐蜜感兴趣的请在这几层问,下边要说的是野酸枣蜜


发帖时间:2017-02-23 11:48:13


  
  
  野酸枣蜜结晶颗粒较大,被认为是白糖,又因为花香浓,而被人怀疑,花香淡的洋槐蜜被人怀疑,反正对于不懂的人质疑就会颇多,这里我要详细说下大枣蜜也就是红枣蜜和野酸枣蜜的不同。
  1、颜色不同,大枣蜜颜色偏透亮,颜色发红,干吃碱味重,有人称之为轮胎味,甜度一般相比于洋槐,不易结晶,常温下比洋槐结晶稍早一个月,市面上真的纯正枣花蜜比洋槐还少,后边我会说为何少,大家印象里枣花蜜花期20天,当时温度高,洋槐7天,温度低产量低。野酸枣蜜也就是我们常说的野酸枣,沟边山区非常多,生长在河南、河北、陕西、山西、山东,产量稳定,颜色偏黄和浑浊,结晶颗粒大,结晶后颜色更黄,香味浓,烤肉的时候抹上一点会让你更加有食欲。
  2、因为大枣是人工种植经济作物很强的流蜜植物,从开花到结果打农药不间断,就算大枣蜜很贵,蜂农也不愿去带着蜜蜂去赶这个蜜源,对于蜂农来说取得蜜含抗生素是小,取完大枣蜜,蜜蜂中毒严重,后代发育不良,短则需要一年来恢复种群,慢则整个蜂群垮掉,需要再买蜜蜂进行一点点繁殖来达到之前的规模,枣花蜜后几个蜜源蜜蜂能活下就不错了,何谈取蜜,我们取蜜,去的是蜂群强的、蜜蜂吃不完的才取出来。
  这里要说下土蜂蜜,土蜂蜜的营养和意蜂相差忽略不计,北方土蜂之所以一年取一次,南方一年去几次,当然浓度也不能保证,大多还不如意蜂蜜浓度。是因为蜂群不行,不能像意蜂干活那么凶猛。
  如同盖楼,你找十个人,干活磨蹭还请假的,五年干不完。这边来了一百来号人,干活麻利,承诺6个月交房,难道说这房子质量没有那十个人做得好?土蜂蜜之所以贵在于稀少,稀少了好炒作高价,再用意蜂蜜充当土蜂蜜卖高价,这还是商业龙头做得,一般人掀不起这浪。


发帖时间:2017-02-23 17:25:15

  我在这里只普及蜂蜜知识以及养蜂知识,免费收学徒,交朋友,希望版主别删,我遵守论坛规则。希望版主别删,我遵守论坛规则。希望版主别删,我遵守论坛规则。纯属一字一字打出来的


发帖时间:2017-02-23 18:58:58

  @daimingmei 30楼 2017-02-23 18:45:00

  楼主卖蜜吗?怎么卖
  —————————————————
  私聊我给你tb店
  


发帖时间:2017-02-23 20:37:35

  @sajic 2017-02-23 18:09:45
  回楼上,你们那都不好,金银花、枇杷蜜才是好蜜
  -----------------------------
  其实金银花蜜是蜜蜂采不到的,蜜蜂的嘴上管子短,够不到,很多金银花蜂蜜只是普通蜂蜜加入金银花成分,毕竟金银花是药材,枇杷蜜是南方蜜,我了解的少,没带蜜蜂去取过,只是听南方蜂友讲,枇杷蜜产量很低,价格批发价40一斤以上,零售价更高了,超市的枇杷蜜就别想了,啥都不是


发帖时间:2017-02-23 21:08:46

  @花醉不知归路 2017-02-23 19:57:37
  蜂蜜保质期一般都多久哇
  -----------------------------
  蜂蜜保质期看浓度,一般洋槐蜜浓度41.5,其它蜜42以上,蜜蜂保存,如果准备常年存放不要用铁、塑料容器装,最好避光,不要在温度35以上环境中长期存放,放很多年都没事


发帖时间:2017-02-23 21:17:25

  @ylong9630160 2017-02-23 20:51:20
  现在假蜂蜜太多了,有些牌子的感觉也不纯,所以也不敢喝蜂蜜了.
  -----------------------------
  希望朋友别气馁,多学习学习蜂蜜知识,自然假蜜就能识破了


发帖时间:2017-02-23 21:53:45

  @妱飞燕 2017-02-23 21:37:01
  楼主百花蜂蜜怎样?百年品牌啊,我吃了多年,别说是假的
  -----------------------------
  那个牌子20元以下的是果葡糖浆做得,高价位的是油菜蜜浓缩调制的,属于国标蜜,不是假的,因为国标不行,浓缩蜜属于真蜜


发帖时间:2017-02-24 17:06:26

  @嘉熙莫多酒 2017-02-23 18:17:30
  期待更新,说说咱国家的各地蜂蜜
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  谢谢您的关注,不胜感激,目前我只对少部分大宗花蜜了解,中国这么大绝大部分地区蜂蜜我还没见过,不过大家可以在这沟通交流,发发当地蜂蜜图片做做介绍啥的


发帖时间:2017-02-24 20:30:34

  @洛颖daphne 2017-02-23 19:00:54
  真蜂蜜真的要100多吗?为何都说没真蜜
  -----------------------------
  真蜂蜜非常多,就看自己能不能分辨出来,如同现在说老人摔倒敢不敢扶,有没有好心人敢扶,多多学习原蜜知识,原蜜不同于蜂蜜


发帖时间:2017-02-24 20:31:20

  @水桥兮 2017-02-23 23:06:42
  我们四川地区的蜂蜜真的要150一斤啊,还是预定。
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  听说过四川蜂蜜贵,因为四川的蜜炒作的厉害


发帖时间:2017-02-24 20:34:15

  @两人嘿咻 2017-02-23 22:30:16
  几钱一斤了,目前的价格是。
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  成熟蜜洋槐波美度41.5的每吨4万,也有38、39的波美度2.5万到3万


发帖时间:2017-02-25 16:06:07

  @lannym 2017-02-24 23:10:38
  楼主能否留个QQ,想跟着学点技术!
  -----------------------------
  2750226143


发帖时间:2017-02-25 16:23:43

  @990052394 2017-02-24 22:47:30
  露珠,你们卖的是成熟蜜吗?釆蜜后几天摇蜜啊?   
  -----------------------------
  理论是多少天取一次蜜算成熟,有的说十天有的说七天,我就纳闷了,为何提出按时间计算成熟蜜,本身多少天成熟也就是封盖,主要是看天气,万一三天刮风两天下雨,眼看花都落了,没几个好天气,就整个花期取不到成熟蜜,打点差不多的蜜就不错了,往往每个花期每年都有不顺的时候,正常来讲,以野酸枣花蜜为例,花期20天,较长了,六月初河南的山区气温28左右,差不多的蜂群一个星期5天就封盖,波美度42以上,放几年不变质,但2016年十个奇葩年,枣花蜜前期热的不行,晚期温度骤降到白天20度不到,晚上装车干活竟然没人出汗,穿着外套干活,平时这时候装车热的全身湿透。洋槐蜜花期七天左右在四月底五月上旬,我们一般为了取高浓度好的洋槐蜜赶2-3个场地,基本一个地方待一星期左右就走。但这洋槐蜜还是浓度达不到42,还是在41.5到42之间


 
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